Menú Cardenal Ram
Aperitivo de la casa
Primero a elegir
Ensalada de frutos rojos y queso de cabra
Croquetas de la abuela
Jamón, cecina y queso de nuestra comarca
Sopa morellana
Croquetas morellanas (+3,00€)
Carpaccio de cecina con virutas de nuez y AOVE (+3,00€)
Crepes de setas y mouse de foie
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Segundo plato a elegir
Manitas de cerdo a la brasa
Codillo con salsa chimichurri sobre parmentier
Estofado de carne
Secreto a la brasa con salsa barbacoa
Pollo al estilo valenciano
Dorada a la espalda con verduritas
Costilla de cerdo a baja temperatura con salsa barbacoa
Mollejas con salsa agridulce y verduras
Bacalao con muselina de alli-oli y confitura de tomate (+4,00€)
Paletilla de lechal al estilo tradicional (+12,00€)
Entrecot de ternera a la brasa (+6,00€)
Pulpo a la brasa sobre parmentier (+9,00€)
Chuletón de ternera a la brasa (+7,00€)
Ternasco al estilo tradicional (+5,00€)
Solomillo de ternera a la brasa (+5,00€)
Chuletas de cordero a la brasa con guarnición
Wok de verduras
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Postre casero a elegir
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Agua y pan incluidos